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第25回動物細胞工学シンポジウム 「食品送達研究の最前線−モデル構築と機能解析−」
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| 主催 : |
日本動物細胞工学会 |
| 日時： |
2011年5月30日（月）13：00〜16：50 |
| 場所： |
キャンパス･イノベーションセンター（CIC）国際会議室
（JR田町駅から徒歩2分） |
| オーガナイザー： |
礒田 博子（筑波大学大学院生命環境科学研究科） |
| 交流会： |
17:00〜
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| 会費： |
［会員・学生］シンポジウム（無料）、交流会（3,000円） |
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［非会員］シンポジウム（5,000円）、交流会（3,000円） |
申込：2011年5月25日（水）までに(1)氏名、(2)所属、(3)役職、(4)会員・非会員・学生の区別、(5)交流会参加希望の有無、を明記の上、下記宛にE-mailにてお申し込み下さい。
問合せ・申込先
日本動物細胞工学会事務局
〒112-0012 東京都文京区大塚5-3-13 小石川アーバン4階
一般社団法人 学会支援機構内 武田伸彦
TEL: 03-5981-6011 FAX: 03-5981-6012
E-mail: jaact@asas.or.jp
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13:00〜13:10
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JAACT会長挨拶
橋爪 秀一（Idea-Creating Lab、東邦大学、元(株)森永生科学研究所）
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シンポジウム：食品送達研究の最前線−モデル構築と機能解析−
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座長：薩 秀夫（東京大学大学院農学生命科学研究科）
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| 13:00〜13:10 |
｢胃モデルを用いた食品の消化挙動の評価〜食品工学的アプローチ〜｣
市川 創作（筑波大学大学院生命環境科学研究科） |
| 13:50〜14:30 |
｢マイクロチップを用いたバイオアベイラビリティ評価法の開発｣
佐藤 記一（東京大学大学院農学生命科学研究科） |
| 14:30〜14:50 |
休憩 |
座長：礒田 博子（筑波大学大学院生命環境科学研究科）
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| 14:50〜15:30 |
｢消化管蠕動運動の機序｣
寺本 憲功（佐賀大学医学部） |
| 15:30〜16:10 |
｢腸管における食品成分の抗炎症作用｣
薩 秀夫（東京大学大学院農学生命科学研究科） |
| 16:10〜16:50 |
｢食品成分（フラボノイド）の腸管バリア機能への影響｣
鈴木 卓弥（広島大学大学院生物圏科学研究科） |
| 17:00〜 |
「交流会」（５階フリースペースにて） |
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